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Ensalada de Nochebuena

Esta receta es una deliciosa ensalada de nochebuena para que prepares para toda tu familia o incluso amigos. Ideal para la epoca de navidad. Prepara para la cena de navidad o los festejos con tus amigos y disfruten de esta deliciosa ensalada.

Ingredientes

1 taza de media crema
3 cucharadas de jugo de naranja fresco
2 cucharadas de azúcar granulada
1 cabeza de lechuga romana las hojas lavadas y picadas
4 betabeles cocidos, pelados y en rodajas finas
1/2 jícama grande, pelada y cortada en rodajas 1/4 pulgada de grosor
2 manzanas rojas en rodajas finas
3 tazas de gajo de mandarina
3/4 de taza de semillas de granada
1/2 taza de cacahuate tostados
1 cucharada de cilantro fresco finamente picado

Preparación

PARA EL ADEREZO DE CREMA DULCE:
Mezclar la media crema, el jugo de naranja y el azúcar en un tazón pequeño, mezcle bien para combinar.

PARA LA ENSALADA:
Acomoda las hojas trituradas de lechuga en el fondo de una charola o ensaladera grande.
Agrega los betabeles, jícama, gajos de naranja y manzana.
Espolvorea con semillas de granada, cacahuates y el cilantro.
Sirve con aderezo de crema dulce.

Tips

Con un pincel de cocina cubra ligeramente las rebanas de manzana y jícama con jugo de naranja para evitar la oxidación