Recetas Cocina Recetas Navideñas

Lomo de Cerdo a la Mostaza

Ingredientes

1/2 taza de Margarina Untable sin sal
1 cucharada de Knorr® Costilla Jugosa Caldo de Costilla
2 cucharadas de mostaza antigua
1 cucharada de salvia fresca, picada
1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
2 kilos de lomo de cerdo entero, sin grasa
2 piezas de cebolla blanca en octavos
2 piezas de zanahoria en rebanadas gruesas
2 ramas de apio en trozos gruesos
1/2 taza de jugo de manzana
3 cucharadas de puré de manzana

Preparación

Mezclar Margarina con Knorr® Costilla Jugosa, mostaza, salvia y pimienta. Untar esta mezcla al lomo de cerdo.
Calentar una sartén de teflón y cocinar la carne hasta que esté bien dorada por todos lados.
En una charola para horno, colocar la cebolla, manzanas, zanahoria y apio. Por separado, mezclar el jugo de manzana con el puré.
Colocar en la charola el lomo de cerdo y bañar con la mezcla de jugo de manzana. Cubrir con papel aluminio y hornear en horno precalentado a 180 °C durante 1 hora.
Retirar el papel aluminio y hornear por 40 minutos más o hasta que la carne esté suave. Dejar reposar por 10 minutos.
Rebanar y servir acompañado de las manzanas, zanahorias y cebollitas.

Tips

Acompaña con una ensalada verde

10 porciones 270 minutos