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Pavo Rostizado con Romero y Naranja

Si estas buscando una receta diferente y deliciosa para hacer tu pavo, este pavo rostizado con naranja y romero es justo lo que necesitas. El pavo queda jugoso y perfumado; por lo que será la sensación de la cena.

Ingredientes

1 pieza de pavo limpio y sin viceras
3/4 de taza de Margarina con sal I Can’t Believe It’s Not Butter®
1 pieza de cáscara de naranja en julianas finas
3 ramas de romero fresco picadas, sólo las hojas
3 cucharadas de perejil fresco finamente picado
3 cucharadas de Knorr® Suiza Caldo de Pollo
1 1/2 cucharaditas de pimienta negra molida

Preparación

Secar perfectamente el pavo con toallas de papel y atarlo con hilo cáñamo de las patitas y alas.
Precalentar el horno a 150 °C. Colocar el pavo en una charola con rejilla, cubrir con papel aluminio y hornear durante 3 horas aproximadamente.
Mezclar la Margarina I Can’t Believe It’s Not Butter® con el resto de los ingredientes hasta formar una pasta homogénea.
Una vez tibio el pavo, untarle esta mezcla a que quede bien cubierto y sazonado.
Subir la temperatura del horno a 180 °C y hornear nuevamente el pavo (sin papel aluminio) bañandolo cada 30 minutos durante 2 horas más o hasta que esté bien dorado y cocido.
Dejar reposar por 10 minutos. Colocar sobre un platón decorado con hojas de naranja y servir.

Tips

Con un termómetro para horno, mide la temperatura interna del pavo; si es de 75°C, estará listo. En el segundo horneado agrega papa cambray y zanahoria.

16 porciones 320 minutos