Recetas Cocina

Cómo hacer pan casero

Maquinaria de Panadería
  • AMASADORAS DE PAN.
  • BOLEADORASDE MASA.
  • DIVISORAS DE MASA.
  • CORTADORAS REBANADORAS DE PAN.
  • ENFRIADORES Y DOSIFICADORESDEAGUA.
  • CÁMARA DE PRE FERMENTACIÓN.
  • FORMADORA DE BARRAS.
  • BALANZAS Y BÁSCULAS DIGITALES PANADERÍA.

Cuál es la diferencia entre el pan casero y el pan industrial?

El pan artesano se elabora respetando los tiempos de fermentación y de reposo antes de entrar en el horno, dentro de un proceso que lleva unas seis horas. Por su parte, el pan industrial acelera artificialmente la fermentación. Se hornea para después congelarlo y proceder a su distribución