Receta

Como hacer Pollo a la Vasca

DESCRIPCIÓN:

La comida francesa es reconocida por su variedad y refinamiento, con lo que actualmente está considerada como una de la más importantes gastronomías del mundo. Sus principales productos son la mantequilla, los quesos, los tomates, las finas hierbas, las carnes de cerdo, las salchichas, etc.

El «Poulet à la basquaise» es una receta tradicional del País Vasco Francés que se ha hecho muy popular en toda Francia, es un plato muy sabroso, puede ser un plato único si lo sirves acompañado de arroz blanco o de pasta.

COMO SE PREPARA:

PASO 1:En una cacerola, pochar la cebolla picada en aceite de oliva caliente. Añadir los pimientos verdes picados y pochar igualmente.

PASO 2:Incorporar la pulpa de tomate + ajo machacado +ramillete hierbas + sal + pimienta y cubrir. Dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

PASO 3:Mientras tanto, calentamos en una sartén aceite de oliva, donde freiremos los muslos de pollo hasta tostarlos. (No demasiado, sólo queremos marcarlos y que se doren)

PASO 4:Añadir los muslos de pollo a la preparación anterior, cubrir y dejar cocinar a fuego medio durante 35 minutos.

PASO 5:Servir con arroz blanco o patatas fritas. Y listo!. Con un jugo de papelón con limón.